カニ通販 売り切れゴメンのおすすめ人気店ランキング
カニ通販で人気のおすすめショップをランキング形式で紹介します。
注文の多いカニの通反ショップは蟹の仕入れ量も多いですが、その分売れる数もすごいので人気のサイズやセットはピーク時には本当に売切れてしまいます。パーティの予定や年末年始に合わせてカニを宅配したいときは、早めのオーダーが必須!
お目当てのカニを見つけたらすぐに予約して押さえておきましょう!
カニ本舗 | |
ネットショップ大賞3年連続1位のカニ通販専門店。
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マルゲン後藤水産 | |
マルゲン後藤水産は北海道の水産加工会社!
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北国からの贈り物 | |
訳ありのメガ盛りズワイガニが大ヒット!
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かにまみれ | |
訳ありは売らない!完全に質で勝負のカニ通販!
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北釧水産 | |
活〆の超・超・特大タラバガニは満足度No1!
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カニの通販豆知識
カニを通販するときに知っておくとちょっとタメになるとリビアを紹介します。
冷凍のズワイガニのむき身にかかっている薄い膜は?
ズワイガニなどの冷凍のしゃぶ用むき身は薄い小売の膜のようなもので身が覆われています。これは「グレース」と呼ばれるもので、カニの鮮度を保ち、風味を保つ為に意図的にかけている、薄い氷の膜(グレース)です。
とてもキレイに均一にかかっていたので、なんだろうと思っていたのですが、加工のひとつだったのですね。ちなみにフレーズがかかっているカニの加工身を食べるときは、食べる分だけをビニール袋に入れ、流水で半解凍し、すぐに加熱しましょう。
生の蟹は解凍後は蟹の体液が酸化して変色してしまうため、冷蔵庫内で保存せず、すぐに加熱するようにします。
冷凍のカニは解凍したらすぐ食べる、が鉄則!
冷凍のカニはいったん解凍したら、その場で食卓へ出してすぐ食べるのがお約束です。これはカニが変色してしまうからです。たとえを冷蔵庫に入れておいてもすぐに部分的に黒く変色してきます。これは「黒変(こくへん)」と言います。
黒変(こくへん)は、熱を加えていないカニの透明な液体が、酸化して変色させる自然現象で、カニの中でも特にズワイガニにこの傾向が現れやすいです。見た目は黒く、食べられないのでは?と思うほどなのですが、食べても問題はありません。時間が経っても変色しない未加熱の冷凍ズワイガニは、黒変しないように酸化防止剤が塗布されているのです。なので黒変するズワイガニは防止剤が必要最低限しか使われていないズワイガニということになります。
残ったカニの殻にも使い道がある!
身を取り出して食べ終わったカニの殻は、りっぱな畑の肥料として利用できます。カニの殻には窒素が含まれているので、土に埋めると窒素肥料として役に立つのです。有機肥料というわけです。窒素は種粕と成分が似ているので、種粕の代わりとして使うことが出来ます。肥料として使うときには、細かく砕いて土に埋めてたり、土の表面に直接撒いたりします。栄養分「キトサン」もたくさん含まれているので、土の中の微生物を活性化させる肥料なのです。家庭菜園をしているご家庭なら、ぜひカニの殻も有効に使ってみてくださいね。